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黒鯛のフルコースと、ワタリ蟹のパスタ

みなさま、8月も終わりに近づいてきましたね。「ちぬ子」です

だんだん日が短くなってきて、夜は鈴虫が鳴くようになりましたよ
そろそろ秋なんですねぇ

今回は釣った魚のお料理です

→前回の釣行ブログはこちら

ちぬ子」が釣りをはじめたきっかけのひとつは、「魚を捌きたい」という理由からでした
釣りはもちろん楽しいけど、お魚を料理するのも毎回楽しいですね~

一番大きな黒様は、40センチ‼︎

 

(残念ながら、「ちぬ子」が釣り上げたわけではなく、もらい物です…)

 

でも、合わせて5枚の黒様を料理させていただけることに

刺身

まずは、これ
黒鯛のお刺身

でかいのが手に入ると、お刺身は必須ですよね
骨が硬いので要注意

さらに胃袋の中身をみて、何を食べていたのかを研究したりもできます

ワタリガニ

今回は「ワタリガニ」も釣れました

綺麗で鮮やかなブルーが、火を通すと真っ赤になります

味噌汁

じゃじゃーん!!

豪快なカニ汁でございます
蟹からの旨味がぎゅぎゅーっと濃縮されて、とにかく濃厚なお味でした

そしてお次は
黒鯛とキジハタのアクアパッツァ

エサ取りでかかった小さなキジハタも、上品な脂の甘味で美味しいですね

もちろん塩焼きもいただきましたよー

下処理をした黒鯛とアジに粗塩をふって、冷蔵庫で数時間
身の中にまで塩味がしっかりとついて、最高でした

翌日はイタリアンで、
ワタリ蟹のトマトクリームパスタです

こんなに美味しい外道なら、また釣りたいな~と思っちゃいますね

ねこ

またたくさんお魚を釣って、美味しくいただきたいと思います

ペタしてね

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