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サヨリの干物と油淋魚(๑´ㅂ`๑)

こんばんはウインク

年末の夜を、いかがお過ごしでしょうか門松
ちぬ子」はやっと大掃除が終わり、のんびり『釣りビジョン』を観ているところです目キラキラ
前回、的矢湾で釣れたサヨリとキビレを、冷蔵庫で干物にしてみました爆笑
(エビス亭さん、アドバイス頂きありがとうございますピンク音符)
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サヨリの干物、上手にできましたよ~照れ
唐揚げや天ぷらよりも、断然干物が美味しかったですグッ
500ccの水に、25gの塩(塩分濃度5%)と、お酒を少々入れて、魚を2時間漬けましたうお座
サッと水洗いして、よく拭いてから冷蔵庫の中へ爆笑
冷蔵庫干物は、外で干すよりも、時間が長くかかりましたよ!
途中で何度かひっくり返してくださいねパー
そしてメインは、頂き物のチヌでおねがい
 
 
 
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『油淋鶏(ユーリンチー)』ならぬ、『油淋魚!!

(へたっぴ一族さん、アドバイス頂きありがとうございますピンク音符)
 
 
 
カラッと揚げたチヌに、甘酸っぱいネギソースを絡めてお願い
 
 
 
これは今までのチヌ料理の中で、3本の指に入るほど美味しかったキラキラ
 
 
とっても、オススメですよ鳥
 
 
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イシモチは、半身をお刺身、半身を塩焼き爆笑
 
 
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あぁ、満腹だーラブラブ
どれも、とっても美味しかったです照れキラキラ
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皆さまも、食べ過ぎにはお気をつけください~豚キラキラ

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