こんばんは
もう晩ごはんはお済みでしょうか～
お魚大好き「ちぬ子」です
たくさん届いた三重の鮮魚
なかでも、初めて食べる石鯛にワクワク
ウニやサザエをばりばり食べるそのクチは、さすがに固くて鋭いですね～
シンプルに、石鯛のお刺身で
これが、ビックリするくらい美味しい
身がモチモチしていて、歯ごたえもありつつ、程よい脂の甘み…
うー
お箸が止まらないっ
更にアタマを使って、お味噌汁
しじみも一緒に入れて、とても良い出汁がでましたよ～
ヒラメは簡単カルパッチョで
切り身を並べて、マジックソルトとオリーブオイルをかけただけ
飾りは、青じそとパプリカパウダーです
ヒラメは捌きにくいけど、頑張り甲斐のある美味しさですね
カサゴのおろし煮
これは、『三重の魚が旨い訳』に載っているレシピで作りました
サバをカサゴに変えて、野菜室で仮眠していた舞茸も一緒に
優しいお味で、とっても美味しかったです
色んなお魚でアレンジ出来そうですね～
楽しみにしていた、グレのしゃぶしゃぶ
皮の脂がプルプルで最高です
冬はやっぱり鍋物が、温まるな～
ナベにこれだ‼︎
ヒガシマル醤油『本ゆず仕込み生しぼりぽん酢』
ダンゴに入れるように、器にドボドボ入れますよ
笑
笑ゆずが香る～
そして定番、カワハギの煮付け
肝も忘れずに入れるのがキモ
ですね
ですね
煮付けにこれだ!!
ヒゲタ醤油『本膳』
「ちぬ子」の好きなお醤油のひとつです
今回も、感謝の気持ちで沢山いただきました
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