こんばんは
「ちぬ子」です
前回の釣りでは、たくさんの魚を手に入れることができました
料理のことをあれこれ考えながら帰るのも、釣りの楽しみのひとつです
まずは、頂き物の大きなマダコを桜煮に
ぬめり取りと叩きの努力が報われる、素晴らしい美味しさです
そして、こちらはカルパッチョ
弾力がすごい〜
白い身もとても綺麗ですね
お次はたこ飯
贅沢にゴロゴロ入れた身が、プリプリの食感です
12尾ゲットしたアジは…
定番のお刺身で
青物は、手でペリペリと皮を剥げるのが良いですよね
少し失敗した切り身は、ネギや生姜と一緒にたたいて食べましたよ
またまた定番のアジフライ
小さめのアジでも、衣をつけると食べ応えがあるのでオススメです
ちぬ子の地元の味、大好きな太陽ソースをかけて
お次は、野菜あんかけ
アジに塩こしょうとニンニクみじん切り、片栗粉をつけて、カラッと揚げました
あんは甘酢でサッパリと
カリッとトロッの食感も良いです
グレは柔らかく、脂がのっていたので
シンプルに塩焼きに
ボラも持ち帰り…
フライにタルタルソースでいただきました
白身はクセもなくて美味しかったですが、皮は無い方が好みでした
楽しみにしていたボラのおヘソ(胃)は、気づいたら無くなっていました…落としたのかな
雷様に取られたかな
今回も楽しく釣り、美味しくいただくことができました
海のめぐみと渡船屋さんに感謝です
ごちそうさまでした〜
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