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食べ過ぎ注意!鯛づくし料理

こんばんは爆笑

食欲の秋、到来!
前回「浜辺屋」さんで釣った魚を料理しましたよ〜チョキ
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真鯛のムニエルキラキラ
ハニーマスタードソース
実は、こちらの真鯛…
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釣り場で頂いた36センチの良型拍手
塩胡椒、小麦粉を振ってバターソテーして…
マスタード、はちみつ、マヨネーズ、牛乳、白ワインを煮詰めたソースをかけましたボトルシャンパン
身がふっくらして、甘くてとても美味しかったですおねがい
骨際の一番旨味があるところは…
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真鯛のあら汁爆笑
一度焼いてから入れると、香ばしく身崩れもしにくいですよグッ
脂もほどよく乗っていましたピンク音符
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チヌは2尾持ち帰り…
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黒鯛のねぎ巻き天ぷらキラキラ
これは前に料理屋さんで、ハモの天ぷらを食べた時に出てきたものをもぐもぐ
黒鯛で同じように作ってみましたむらさき音符
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両親が北海道のお土産で買ってきてくれた、こんぶ塩を付けて乙女のトキメキ
サックリふわふわでしたよ〜照れ
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黒鯛のシーチキンサラダキラキラ
シーチキンはマグロやカツオのオイル煮ですが…
白身魚のチヌでも、かなり美味しくできました!!
作り方は簡単爆笑
身に塩を振って30分置き、水気を拭いて、ひたひたのオリーブオイル、にんにく、ローリエと一緒に弱火で20分、じっくり煮るだけですOK
保存もきくし、色んな料理にアレンジできますよパスタステーキ
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黒鯛のトマトバジルパスタキラキラ
時短のため、コンソメとケチャップだけで味付けをしましたが…
黒鯛にしっかり塩味が付いているので、とても美味しく仕上がりましたラブ
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もちろん、黒鯛皮のから揚げちぬ子の定番料理です照れ
秋の美味しいエサ取りは…
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カワハギの煮付けで美味しくいただきましたよ〜音符
自然や海に感謝しつつ、今回もごちそうさまでした爆笑
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楽しく釣って、美味しく食べる爆笑
素敵な秋の釣りを満喫いたしましたハート
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秋の数釣りシーズンは、まだまだこれからですねお願い
次はどんな魚が釣れるか、とっても楽しみですおいで

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