こんばんは〜
お魚大好き「ちぬ子」です

じゃーん

ありがたいことに、黒様を頂きまして…
(自分では釣っていません
)

的矢漁協で買った、むき牡蠣(500g、2100円)と一緒にお料理です

片栗粉をつけてカラッと揚げるので、皮は残したままで

軽く炒めた長ネギと生姜に、水、酒、ケチャップ、豆板醤、醤油、鶏ガラスープの素、砂糖を入れて煮詰め、ソースを作りましたよ

揚げた身に絡めて出来上がり〜

甘酸っぱいトマトの味が、フワフワの身に絡んでベストマッチです

そして…
大好きな牡蠣フライ

的矢牡蠣は大きくて、火を入れても縮まないのでフライにピッタリです

大きな身を噛みしめると、甘い旨味がじゅわ〜で最高ですよ

まだたくさん残っているので、佃煮も作ってみようと思っています

釣って楽しく、食べて美味しい牡蠣

この冬は、まだまだ堪能したいと思います

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