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鳴門骨ってなに⁉︎大真鯛

こんばんは爆笑
お魚大好き「ちぬ子」です流れ星

じゃーーーん!

66センチの大真鯛キラキラ
名人が答志島で釣り上げたものをいただいたので、美味しくお料理しましたウインク
なんとこの真鯛、捌いてみるとキラキラ
 
 
 
 
 

ぷっくりした鳴門骨を持っていましたよびっくり

 
 
 
鳴門骨は、激流の中を泳ぐ過程で、骨折しては修復を繰り返して出来たもの波
 
 
 
つまり、この真鯛は超精鋭の特別な個体で、間違いなく美味しいと言われる希少価値の高いものでした拍手
 
 
 
噂には聞いて知っていましたが、初めて見られて嬉しかったです音符
 
 
 
縁起が良いよ〜お願い
さてさてブルー音符

 

スーパーで手に入れたお助けアイテムを使って、まずはお手軽料理を3つグッ

真鯛のカルパッチョ

薄めに切った刺身にサラダを乗せて、粉にオリーブオイルを混ぜてかけるだけブルー音符
なんとも簡単に出来ちゃいました拍手

真鯛のハーブ焼き

こちらも、ハーブパウダーをまぶしてフライパンで焼くだけ爆笑
パウダーが半分余ったので、揚げじゃがにもまぶして食べたら美味しかった〜OK

真鯛のアクアパッツァ

いわゆる魚介とトマトの白ワイン煮ですが、これも簡単白ワイン
エビも入れて、豪華に仕上げてみましたよウインク
これだけ作ってもまだまだあるので…

 

真鯛の西京焼き

一晩置いたので、味噌の甘辛い味がしっかりついて最高でした!!

真鯛のマヨアボカド和え

上手く切れなかった身や、中落ち部分を使ってマヨ醤油でおねがい
生魚とアボカドは、相性抜群ですねハート

 

真鯛の皮揚げ

これは、皮や尾の近くの身を使って一品照れ
美味しいので、捨てずに大切にいただきましょう音符
そして、アラや頭も残さずいただくために…
真鯛のアラのお味噌汁
お酒を振って一度焼いたアラなので、身もふっくら仕上がっていますよチョキ

 

真鯛の兜煮

大きな頭で、身がたっぷりとついていました!
これが一番美味しくて、ご飯がパクパクいけましたよ照れ
ああ、さすが魚の王様まじかるクラウン今回も全部美味しかった!
三重県の豊かな海と、釣り名人に大感謝です爆笑キラキラ

 

次回はちぬ子も、大きな魚を釣り上げたいですね〜!
美味しい魚のためにも、頑張ろっと爆笑

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